J’ai trouvé cette délicieuse recette dans le Maxi-Cuisine de février-mars.Nous nous sommes régalés donc je voulais vous la faire partager!

Il vous faut:

- des pommes de terre (de quoi remplir votre plat!)

- 6 tranches de truite fumée

- 20 tranches de lard fumé

- 40 cl de crème liquide

- de l’aneth (je n’en avais pas donc j’ai mis de la ciboulette)

- beurre pour graisser le moule

- poivre

PREPARATION :

* Éplucher les pommes de terre , les laver puis les couper en rondelles (assez fines)

* Dans un bol mélanger la crème , la ciboulette et le poivre

* Beurrer le moule

* Disposer les tranches de lard dans le plat en les faisant dépasser tout autour du plat ( comme une rosace)

* Verser 1/3 des pommes de terre,recouvrir de 3 tranches de truite et d’1/3 de crème

* Renouveler 1 fois l’opération

* Terminer par une couche de pommes de terre recouverte du reste de crème et rabattre les tranches de lard

* Faire cuire 1h15 dans le four préchauffé à 180°C

Avec une salade c’était parfait!!